Gastronomic Forum Barcelona 2025 — https://www.gastronomicforumbarcelona.com
Barcelona, España | Del 3 al 5 de noviembre de 2025
Gastronomic Forum Barcelona 2025 volverá a reunir en la capital catalana a profesionales de la cocina, productores, distribuidores y empresas vinculadas a la gastronomía contemporánea. El encuentro se ha consolidado como una cita relevante para explorar tendencias culinarias, conocer productos innovadores y analizar los cambios que están transformando el sector gastronómico en España y a nivel internacional.
La gastronomía vive un momento de evolución marcado por la sostenibilidad, la trazabilidad y la búsqueda de modelos más equilibrados entre creatividad y gestión. La creciente atención a los productos de proximidad, la recuperación de técnicas tradicionales y la incorporación de nuevas tecnologías en cocina están redefiniendo la oferta gastronómica. En este contexto, el foro actúa como plataforma de diálogo entre chefs, distribuidores, productores artesanales y empresas que trabajan en soluciones para la restauración.
La organización prevé la asistencia de alrededor de 17.000 visitantes profesionales y la participación de cerca de 350 expositores. El evento incluirá espacios dedicados a productos gourmet, equipamiento para hostelería, innovación alimentaria y bebidas, además de demostraciones culinarias y ponencias impartidas por figuras reconocidas del sector. Las actividades permitirán analizar la evolución del consumo, los nuevos modelos de negocio gastronómico y las propuestas que están marcando la diferencia en restaurantes y hoteles.
Barcelona, con su identidad culinaria consolidada y un ecosistema gastronómico dinámico, aporta un entorno ideal para este foro. La ciudad combina tradición, diversidad cultural e innovación, elementos que favorecen el intercambio entre profesionales y la presentación de proyectos con impacto directo en la restauración contemporánea.
Según la organización, la edición de 2025 pondrá especial énfasis en la sostenibilidad aplicada a la cocina y en la creación de experiencias gastronómicas que respondan a un consumidor más exigente y consciente. Gastronomic Forum Barcelona 2025 se perfila como un espacio clave para entender hacia dónde evoluciona la gastronomía profesional y qué propuestas marcarán el ritmo del sector en los próximos años.
Asistentes: 17000
Expositores: 350
